[เกร็ด] กาแฟ แห่งลาวใต้

ไปน้ำตกลาวใต้ครั้งนี้ ได้ดื่มกาแฟสดๆ เพียวๆ ที่บ้านพักในหมู่บ้านหนองหลวง

เพิ่งรู้ว่าที่นี่เรียกว่าที่ราบสูงโบโลเวน แหล่งปลูกกาแฟชั้นดีของลาว และเป็นที่ตั้งโรงงานดาวคอฟฟี่

ภูมิประเทศที่นี่ดีมาก สูงประมาณ 1200 เมตร อากาศเย็นตลอดปี และเป็นภูเขาไฟเก่า อย่าว่าแต่กาแฟ ทุกอย่างที่นี่ก็ดูจะอุดมสมบูรณ์ไปหมด (โดยเฉพาะขนุน อร่อยม๊ากก)

เคยอ่านเจอว่าคนไทยอยากได้ที่แถบนี้มาก คิดว่าถ้าไม่ไว้ทำเกษตรก็คงไว้สร้างบ้านตากอากาศ เพราะจะว่าไปแล้วผมและเพื่อนยังอยากไปอยู่แถวนั้นเลย (คงต้องไปหาเมียแถวนั้นว่ะ ฮ่าๆ)

กาแฟสดที่ลุงๆป้าๆทำให้ดื่ม ก็ทำกันแบบบ้านๆ คือเก็บเม็ดกาแฟมาคั่วให้ไหม้ ใช้ครกตำให้ละเอียด แล้วก็ผ้าขาวบางชักผ่านน้ำ(เหมือนชาชัก) ได้ออกมาน้ำดำ ขมปี๋ ต้องใส่น้ำตาลทรายแดงไปหน่อยนึงถึงจะกินได้

ผมไม่ใช่คอกาแฟ รสชาติคงบอกไม่ถูกว่าดีหรือไม่ดีตามหลักกาแฟ รู้แต่ดื่มแล้วอร่อย..

[เกร็ด] ดอกไม้ในบ้าน แห่งบ้านหนองหลวง

ไกด์บอกว่า ที่บ้านหนองหลวง บ้านไหนปลูกดอกไม้ แปลว่าบ้านนั้นมีลูกสาว ยิ่งมีหลายคนก็ยิ่งปลูกเยอะ ให้ลูกสาวช่วยกันดูแล

ผมเดาว่า ยิ่งดอกไม้บ้านไหนงามๆ ก็หมายถึงลูกสาวบ้านนั้นขยัน เอาใจใส่ดูแลดี แล้วนั่นคงหมายถึงหญิงที่เอาถ่าน ช่วยทำมาหากินได้ เหมาะกับเอาเมียได้ (ศัพท์ที่ลาว การเอาผัว เอาเมีย คือ แต่งงาน นะ)

ภาพถ่าย สร้างความสุข

เคยแชร์ไว้ใน Facebook นานแล้ว ต้นฉบับจาคุณ Chomkair Boontherm พอได้อ่านอีกครั้งก็รู้สึกเห็นด้วยมากกว่าเดิม เป็นพระราชดำรัสของในหลวงเรื่องการถ่ายภาพสามารถสร้างความสุขให้แก่ผู้อื่นได้

“…รูปที่ถ่ายเราก็ตัดเอาไปให้เลือกพิมพ์ขึ้นมาเป็นหนังสือ ก็เป็นสิ่งที่ให้ความสุขให้ความสบายใจ เพราะว่าการถ่ายรูปนั้นไม่ได้ตั้งใจที่จะถ่ายรูปให้เป็นศิลปะ หรือจะเป็นเทคโนโลยีชั้นสูงอะไร เป็นเพียงแต่กดชัตเตอร์ไว้สำหรับเก็บให้เป็นที่ระลึก

แล้วก็ถ้ารูปนั้นดี มีคนได้มาเห็นรูปเหล่านั้นและก็พอใจ ก็ทำให้เป็นการแผ่ความสุขไปให้กับผู้ที่ได้ดู เพราะว่าเขาชอบ
หมายความว่าได้ให้เขามีโอกาสได้เห็นทัศนียภาพที่เขาอาจไม่ค่อยได้เห็น หรือในมุมที่เขาไม่เคยเห็น ก็แผ่ความสุขไปให้เขาอีกทีหนึ่ง ซึ่งเป็นจุดประสงค์ของการถ่ายรูป…”

พระราชดำรัส ในโอกาสที่คณะจัดทำหนังสือ เฝ้าฯ น้อมเกล้าฯ ถวายหนังสือ “ภาพถ่ายฝีพระหัตถ์พัฒนาประเทศ”
ณ พระตำหนักจิตรลดารโหฐาน เมื่อวันอังคารที่ ๑๕ มีนาคม ๒๕๓๗

เที่ยว “ทีลอซู” ผู้หญิงก็ลุยได้

เข้าสู่หน้าฝนทีไร หาที่เที่ยวย๊ากยาก มีแต่คนเข้ามาถามว่าจะไปไหนดี ทะเลก็มีมรสุม ป่าก็อันตราย จะเหลือตัวเลือกก็คือ ถ้ำ น้ำตก ล่องแก่ง แต่คนที่ถามผมมักจะเป็นสาวๆ (อะแฮ่ม) หรือไม่ก็ไม่ใช่ขาลุยเท่าไรนัก ดังนั้น คงเหลือช้อยเดียวคือ น้ำตก เพราะมีครบ 3ส เลยครับ สวย สะดวก สบาย และที่จะแนะนำในโพสนี้คือสุดยอดน้ำตกของไทย “น้ำตกทีลอซู” Continue reading “เที่ยว “ทีลอซู” ผู้หญิงก็ลุยได้” »

ทำ “ไอ้บ้าคนหนึ่ง” ให้กลายเป็น “จ่าฝูง”

วันนี้ที่ #TEDxBangkok เปิดคลิปให้ดูตัวนึง พูดถึงการเป็นผู้นำ ฮาอ่ะ แต่ก็โดนใจ

เป็นการพูดของนาย เดเร็ค ซิฟเวอร์ส ในงาน TED ที่เปิดคลิปขึ้นมาให้ดูตัวหนึ่ง เป็นชายคนหนึ่งลุกขึ้นเต้นอย่างบ้าบอมากๆ จากนั้นก็มีคนมาเต้นตามคนที่สอง และคนที่สาม สี่ ห้า จนเกือบหมดทุกคน

เขาบอกว่า คนที่มีบทบาทสำคัญพอๆกับผู้นำ คือ ผู้ที่ทำตามคนแรก เพราะคนๆนี้ก็ต้องใช้ความกล้าสูงพอๆกับผู้นำเหมือนกัน เพื่อเปลี่ยนผู้นำจาก “ไอ้บ้าคนหนึ่ง” ให้กลายเป็น “จ่าฝูง”

แต่ตอนนี้ก็ยังเป็นแค่ “ไอ้บ้าสองคน” Continue reading “ทำ “ไอ้บ้าคนหนึ่ง” ให้กลายเป็น “จ่าฝูง”” »